Beetroot: బీట్‌రూట్‌తో ఆ వ్యాధికి చెక్‌.. ఎలా తినాలంటే..?

Beetroot: బీట్‌రూట్‌ పోషకాల గని. ఇందులో ఎన్నో ఔషధ గుణాలు దాగి ఉన్నాయి. కానీ దీనిని తినడానికి ఎవ్వరు ఇష్టపడరు. ఎందుకంటే ఎక్కువ రుచిగా ఉండకపోవడమే కారణం. కానీ ఇది చాల విలువైన దుంప. వృద్ధాప్యంలో వచ్చే అల్జీమర్స్‌ని తగ్గించే గుణాలు ఇందులో ఉన్నాయి. బీట్‌రూట్‌లో ఉండే మూలకం అల్జీమర్స్ వ్యాధి వంటి మతిమరుపు వ్యాధులని తగ్గిస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఒకరకమైన మూలకం కారణంగా ఎరుపుగా రంగులో ఉంటుంది. ఇది అల్జీమర్స్ వ్యాధికి చక్కటి మందుగా చెప్పవచ్చు.

బీట్‌రూట్ జ్యూస్‌లో బెటానిన్ అనే మూలకం ఉంటుంది. ఇది మతిమరుపుని తగ్గిస్తుందని వివిధ పరిశోధనల్లో తేలింది. అల్జీమర్స్ వ్యాధి ఉన్న రోగుల జ్ఞాపకశక్తి బలహీనపడుతుంది. ఇది తరచుగా వృద్ధాప్యంలో జరుగుతుంది. కాబట్టి బీట్‌రూట్‌ను ప్రతిరోజూ తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. తద్వారా శరీరం బీటైన్ అవుతుంది. సౌత్ ఫ్లోరిడా విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన లి-జూన్ మింగ్ ప్రకారం.. 'అల్జీమర్స్ వ్యాధితో సంబంధం ఉన్న మెదడులోని కొన్ని రసాయన చర్యలకు బీటైన్ నిరోధకంగా పనిచేస్తుందని వెల్లడైంది.

బీటా-అమిలాయిడ్ అనేది ఒక జిగట ప్రోటీన్ భాగం లేదా పెప్టైడ్ మెదడులో పేరుకుపోతుంది. అల్జీమర్స్ వ్యాధికి కారణమవుతుంది. ఇది మెదడు కణాల కమ్యూనికేషన్‌ను అడ్డుకుంటుంది. ఈ మెదడు కణాలను న్యూరాన్లు అంటారు. బీటా-అమిలాయిడ్ ఇనుము లేదా రాగి వంటి లోహాలకు అతుక్కుపోయినప్పుడు అత్యధిక నష్టం జరుగుతుంది. ఈ లోహాలు బీటా-అమిలాయిడ్ పెప్టైడ్‌ల సమూహానికి కట్టుబడి ఉంటాయి. ఇది పెరిగినప్పుడు వాపు, ఆక్సీకరణకు దారితీస్తుంది. అందుకే బీట్‌రూట్‌ని డైట్‌లో భాగం చేసుకోవాలి.