మీరు గమనిస్తే ఆవుపాలు కంటే గేదెపాలు తెల్లగా ఉంటాయి, అలా ఎందుకు వుంటాయో మీకు తెలుసా? మనకు తెలిసినంతవరకు తెల్లనివన్నీ పాలు కాకున్నా.... పాలు అన్నీ తెల్లగానే ఉంటాయి కదా. అందుకు ముఖ్య కారణము ఆ పాలల్లో కాల్సియం ఎక్కువగా ఉండడము వలన. అయితే మీరు క్షుణ్ణంగా పరిశీలిస్తే ఆవుపాలు, గేదె పాలు కంటే కొద్దిగా పచ్చగా కనిపిస్తాయి. ఇలా ఎందుకుంటాయి....అని మీకు అనుమానం కూడా వచ్చివుండవ్వచు... ఆ పాలల్లో ఎ తప్పు లేదు...దీనికి ముఖ్య కారణము ఆవుపాలలో బి-కెరోటీన్‌ అధిక మోతాదులో ఉండడము వలనే.గేదె పాలలో తెల్ల రంగు కి కారణము అధికముగా కాల్సియం ఉంటుంది. అది మాత్రం తేడానట. శ్రీ.కో.